Primera vez que acudo a este foro para dar cumplida cuenta de la desparición de uno de esos restaurantes de toda la vida, como es ese pequeño reducto del marisco de máxima calidad que se situaba en las confluencias de las calles Sevilla y Málaga. El local, minúsculo y con una decoración propia de otros tiempos era un auténtico templo en lo que al marisco se refería. Famoso por las abultadas cuentas, he de reconocer que disponían de un exquisito arte a la hora de freir el pescado y hacer unas sublimes cocochas en salsa verde.
La razón del cierre no es otra que la burocracia que impregna nuestra administración local. Siendo un local muy antiguo, al ser traspasado de padres a hijos, una nueva revisión urbanística le obligaba a ampliar la zona dedicada a los baños, haciendo imposible la supervivencia del mismo. Alberto, el responsable del local junto con su hermano, entiendo que volverán al otro local que dispone la familia, siguiendo con ese saber hacer que les ha caracterizado durante tanto tiempo. Por mi parte, y a modo de despedida; ( cierra sus puertas definitivamente el próximo martes 31); dediqué parte de mis recursos a degustar un magnífico carabinero a la plancha y unas gloriosas cocochas en salsa verde, de esas que he mencionado. Una auténtica pérdida para la gastronomía cordobesa.
